MENÚ LA TIENDA

DELICATESSEN SALADES

Coca de Recapte Tradicional
Una joia de la cuina tradicional, elaborada amb una base de coca cruixent i daurada. Es cobreix amb pebrots rostits, delicades làmines d'albergínia i el toc salí i característic de les millors anxoves del Cantàbric.
🌾🐟🥕

Coca de Salmó Fumat amb Caviar
Una base de coca de pasta de full, untada amb una suau crema de formatge i coronada amb làmines de salmó fumat. Un mos elegant, finalitzat amb perles d'ou ratllat i un toc de caviar que eleva l'experiència.
🌾🐟🥛🥚

Coca de Bacon i Dàtils sobre pasta de full
Delicada coca de pasta de full, farcida d'una cremosa i fumada emulsió de bacó. El sabor intens s'equilibra a la perfecció amb la dolçor natural i caramel·litzada dels dàtils, creant un contrast irresistible.
🌾🐷

Empanada casolana de pernil dolç i formatge
La nostra empanada casolana amb una massa daurada i cruixent, que envolta un suculent i reconfortant farcit de pernil cuit i formatge fos.
🌾🥛🐷🥚

Empanada de Tonyina Cremós
Empanada de massa de pasta de full daurada, farcida d'una suau i sucosa barreja de tonyina, ceba i pebrot. Un mos ple de sabor i tradició.
🌾🐟🥕🥚

Truita de Patates Clàssica
Un clàssic de la cuina espanyola. Una truita sucosa i esponjosa, elaborada amb patata i ceba, per servir en porcions i gaudir del seu autèntic sabor casolà.
🥚🥕

Vol-au-vent de Mariscs Fins
Pasta de full cruixent i lleuger, farcida d'una delicada i suau crema de marisc. Un mos elegant i ple de gust de mar.
🌾🦐🐚🥛

Pastisset de Carn Especiada
Pastís individual de pasta de full farcit de carn especiada i verdures fresques. Un mos amb un sabor profund i un toc rústic.
🌾🐷🥕🥚

Selecció de Canapés Freds (safata 30 unitats)
Una safata exclusiva amb una varietat de canapès freds, elaborats amb una selecció d'embotits i gambes. Un mos ràpid i saborós per a qualsevol ocasió.
🌾🥛🦐🐷

Xapatetes amb Toppings Selectos (safata 16 unitats)
Mini pans rústics amb una base cruixent i una varietat de toppings gurmet que combinen sabors i textures per delectar el paladar.
🌾🥛🌰

Croquetes de pernil ibèric casolanes (safata 28 unitats)
Croquetes casolanes, daurades i cruixents per fora, amb un interior de beixamel increïblement cremós i un sabor intens a pernil ibèric. Un menjar irresistible.
🌾🥛🥚🐷

Broquetes Refrescants de Meló i Salmó (20 unitats)
Fresques broquetes que combinen la sucositat i dolçor del meló amb la textura sedosa i el sabor fumat del salmó. Un contrast perfecte i refrescant.
🍈🐟

Broquetes de Pinya i Pernil Ibèric (20 unitats)
Una harmonia de sabors a cada broqueta: la dolçor dels daus de pinya natural s'equilibra amb el sabor intens i curat del pernil ibèric, creant una combinació clàssica que sempre sorprèn.
🐷🍍

Fals eriçó amb Mousse de Llagostins (12 unitats)
Presentació moderna amb una mousse cremosa de llagostins, amb una presentació única que imita la forma d'un eriçó. Un mos elegant i ple de gust de mar.
🦐🥛🥚

Taula d'Embotits Artesanals
Una selecció exquisida d'embotits tradicionals, tallats i presentats de forma elegant. Perfecta per compartir i gaudir dels sabors autèntics i curats de la nostra terra.
🐷

Broquetes de pernil dolç i formatge semicurat
Broquetes senzilles i delicioses que combinen el sabor clàssic i tendre del pernil cuit amb daus de formatge semicurat. Un mos perfecte per a tots els gustos.
🥛🐷

Pastís Salat de Gambes
Un pastís fred i reconfortant amb capes de pa de motlle, una suau maionesa casolana i una barreja fresca d'enciam i gambes. Un mos lleuger i ple de sabor.
🌾🥚🦐🥕

Trena de pasta de full de tonyina
Trena de massa daurada farcida d'una deliciosa i sucosa barreja de tonyina, ceba i pebrot. Un mos clàssic que no pot faltar.
🌾🐟🥕🥚

Assortiment de Porcions Salades (1 quilo)
Assortiment de porcions de pasta de full farcides d'embotits i variacions de salats, perfectes per gaudir freds en qualsevol moment. Un festí de sabors en una sola safata.
🌾🥛🐷🥚

Mini Torrades de Peix Gourmet (20 unitats)
Una exclusiva selecció de mini torrades de pa amb diferents preparacions de peix i marisc:

• Pebrots del piquillo farcits de brandada de bacallà
• Calamars
• Pebrot rostit amb seitó
• Musclo en vinagreta
• Salmó amb ou.
  🌾🐟🦐🐚🥕🥚

Culleretes de Delícies Marines (20 unitats) Exquisides culleretes que transporten al mar:

• Confit de bacallà,
• llagostí marinat,
• rap a la cassola
• albergínia amb salmó.
  Un festival de sabors frescos i marins a cada mos.
  🐟🦐🐚🥕

Culleretes de Sabors de la Terra (20 unitats)
Culleretes que capturen l'essència de la muntanya amb sabors contundents i reconfortants:

• mandonguilla de galta amb salsa republicana,
• botifarra amb ceba,
• xampinyó amb un toc picant
• mandonguilles a la jardinera.
  🐷🥕🍄

Mini Crostinis de Sabors Variats (20 unitats)
Mini torrades de pa fornejades amb un toc d'oli d'oliva, coronades amb una varietat de sabors únics.

• Espàrrec verd amb pernil ibèric
• Cremós brie amb nous i mel
• Xoriço amb ou de guatlla
• Rotllo de gall dindi amb crema de formatge i un toc dolç

🌾🥕🐷🥛🌰🥚🍯

Crostets amb Mousse Casera (20 unitats)
Mini pans torrats, perfectes per acompanyar les nostres mousses casolanes.

• Mousse de sobrassada amb ou de guatlla
• Mousse de formatge amb fruita seca
• Mousse de salmó amb seitó
• Mousse de paté amb pinyons i codony

🌾🥛🥚🌰🐟🐷🥕

Gotets de Cremes Fredes
Gots amb cremes salades de temporada, lleugers, frescos i plens de sabor.

• Hummus amb adobats
• Crema de pebrots amb espàrrecs
• Salmorejo (a l'estiu)
• Crema de carbassó
• Crema de xampinyons
• Sanfaina amb pollastre
• Brou amb ou dur (a l'hivern)

🌾🥕🥚🥛🍄🍗🌿

Mini Broqueta de Pollastre i Tomàquet Cherry
Tendres trossos de pollastre a la planxa, intercalats amb tomàquets cherry dolços i frescos. Un mos senzill, saludable i ple de sabor.
🍗🍅

Safata de Pernil Ibèric
Una exquisida selecció del millor pernil ibèric, tallat en fines encenalls per alliberar tota la seva aroma i sabor. Una menja que delecta els sentits.
🐷

Taula de Formatges Seleccionats
Un assortiment de formatges curats i semicurats de la més alta qualitat, seleccionats per oferir una varietat de textures i sabors.
🥛

Pa amb Tomàquet i Oli d'Oliva
Pa tradicional tallat i untat amb tomàquet fresc i madur, i banyat amb un raig d'oli d'oliva generós. L´acompanyament perfecte.
🌾🍅

Amanida de Primavera amb Fruits Secs
Una amanida fresca i vibrant, amb una barreja de vegetals de temporada i el toc cruixent dels fruits secs. Una opció saludable, lleugera i plena de sabor.
🥕🌰

---

MONTADITS I ESPECIALS

Muntadets (21 unitats)
Mini mossegades sobre pa, combinant embotits, formatges i vegetals.
🌾 🥛 🥚 🌰 🐖 🥕

Els Serranitos (20 unitats)
Mini entrepans calents, servits sobre pa torrat, amb una varietat de sabors contundents i tradicionals.

• Ous fregits amb xoriço extremeny
• Flor de llonganissa
• Torradeta de l'Avia: tomàquet a daus amb tall de pernil ibèric
• Remenat Serrano: ous remenats amb pernil ibèric i rodanxa de llom

🌾🥚🐷🍅

Els Nòrdics (20 unitats)
Una selecció de montaditos d´inspiració escandinava, amb combinacions de sabors marins i terrestres.

• L'Anxova Esquiadora: torrada amb formatge, crema, tonyina i anxova
• «El Verde Valle»: formatge roquefort i nous
• «Peix del Fiord»: mousse de tonyina amb salmó, pinya i gamba
• Popet Surant: crema de pop amb pop picat

🌾🥛🐟🌰🦐🐚🍍

Els Maresmencs (20 unitats)
Munadets que rendeixen homenatge als sabors de la regió, amb combinacions audaços i tradicionals.

• Els Ganxets: torrada amb mongetes del ganxet i botifarra de Tordera
• Maduixot Salvatge: torrada amb base de paté ibèric amb maduixa natural
• «Bacallà Arrisat»: salsa romesco, escarola i bacallà esmicolat
• Montnegres: espàrrec, pernil ibèric i pinyons

🌾🌱🐷🐟🌰🥕🍎

Súper Munaditos (20 unitats)
Una selecció de montaditos d'alta qualitat:

• sobrassada amb ou de guatlla,
• pernil de York amb botifarra esmicolada,
• embotit blanc amb tomàquet Kumato
• maridatge perfecte de codonyat amb formatge de cabra.
  🌾🥛🥚🐷🍎🍅

Muntadets Guays (20 unitats) Muntadets amb un toc creatiu:

• pols de pernil sobre llit de tomàquet,
• pit de gall dindi amb un toc dolç,
• una versió mini de la Bocapizza Margarita combinació de formatge amb pebrot i punta d'espàrrec.
  🌾🍗🍅🐷🥛🥕

---

Les nostres Dolces Delícies

Assortiment de Pasta Dolç de pasta de full (1 quilo)
Una exquisida varietat de pasta de pasta de full, delicadament fornejada, farcida d'una suau crema pastissera i coronada amb una selecció de fruita fresca de temporada.
🌾🥚🥛🍎

Gotets de Postres Cremosos
Elegants gotets amb postres clàssiques i variades, perfectes per a un mos dolç i refinat.

• Tiramisú
• Mousse de xocolata
• Crema catalana
• Massini
  🥛🥚🍫

Mini Tartaleta de Fruita Fresca
Delicades mini cassoletes de massa fallta amb una sedosa i dolça crema pastissera, coronades amb una selecció de fruita fresca de temporada que aporta un toc vibrant i natural.
🌾🥚🥛🍎

Mini Broqueta de Fruites de Temporada
Una broqueta amb una cuidada selecció de fruita fresca variada i de temporada. Un mos refrescant, lleuger i ple de vitamines.
🍎

Piruleta Refrescant de Pernil Ibèric i Meló
Una broqueta senzilla, elegant i refrescant. El clàssic i perfecte duo que combina el sabor salí del pernil ibèric amb la dolçor refrescant del meló.
🐷🍈

---

Grans Clàssics per Celebrar

(mínim 6 persones, 72 hores antelació)

Fideuà Marinera
Autèntica fideuà de fideus fins, cuinada amb els peixos i mariscs més selectes, que li atorguen un profund gust de mar.
🌾🐟🦐🐚🥕

Botifarra amb Ceba Confitada
La tradicional botifarra de porc, acompanyada de ceba confitada a foc lent per realçar-ne la dolçor natural. Un plat clàssic i reconfortant.
🐷🥕

Pollastre al Allillo Saltejat
Tendres trossos de pollastre saltats a l'all amb un toc d'herbes aromàtiques. Sucós per dins i daurat per fora.
🍗

Mandonguilles a Salsa de Tomàquet
Sucoses mandonguilles de carn guisades en una salsa de tomàquet casolana, espessa i deliciosa. El sabor tradicional que no pot faltar a taula.
🐷🍅

Mandonguilles a la Jardinera
Mandonguilles de carn cuinades amb una selecció de verdures fresques de l'horta, una combinació que crea un guisat ple de sabor i color.
🐷🥕

Mandonguilles amb Sèpia a la seva Tinta
Una fusió sublim de mar i muntanya. Sucoses mandonguilles en una rica salsa de sípia amb la seva tinta, que aporta un sabor intens i únic.
🐷🐚

Mandonguilles amb Bolets Silvestres
Mandonguilles de carn guisades en una deliciosa salsa, amb una selecció de bolets silvestres que li donen un toc de sabor a bosc i terra. Un plat robust i deliciós.
🐷🥕🍄

---