MENÚ LA BOTIGUETA

DELICATESSEN SALADAS

Coca de Recapte Tradicional
Una joya de la cocina tradicional, elaborada con una base de coca crujiente y dorada. Se cubre con pimientos asados, delicadas láminas de berenjena y el toque salino y característico de las mejores anchoas del Cantábrico.
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Coca de Salmón Ahumado con Caviar
Una base de coca de hojaldre, untada con una suave crema de queso y coronada con láminas de salmón ahumado. Un bocado elegante, finalizado con perlas de huevo rallado y un toque de caviar que eleva la experiencia.
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Coca de Bacon y Dátiles sobre Hojaldre
Delicada coca de hojaldre, rellena de una cremosa y ahumada emulsión de bacon. El sabor intenso se equilibra a la perfección con la dulzura natural y caramelizada de los dátiles, creando un contraste irresistible.
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Empanada Casera de Jamón Dulce y Queso
Nuestra empanada casera con una masa dorada y crujiente, que envuelve un suculento y reconfortante relleno de jamón cocido y queso fundido.
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Empanada de Atún Cremoso
Empanada de masa de hojaldre dorada, rellena de una suave y jugosa mezcla de atún, cebolla y pimiento. Un bocado lleno de sabor y tradición.
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Tortilla de Patatas Clásica
Un clásico de la cocina española. Una tortilla jugosa y esponjosa, elaborada con patata y cebolla, para servir en porciones y disfrutar de su auténtico sabor casero.
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Vol-au-vent de Mariscos Finos
Hojaldre crujiente y ligero, relleno de una delicada y suave crema de marisco. Un bocado elegante y lleno de sabor a mar.
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Pastelito de Carne Especiada
Pastel individual de hojaldre relleno de carne especiada y verduras frescas. Un bocado con un sabor profundo y un toque rústico.
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Selección de Canapés Fríos (bandeja 30 unidades)
Una exclusiva bandeja con una variedad de canapés fríos, elaborados con una selección de embutidos y gambas. Un bocado rápido y sabroso para cualquier ocasión.
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Xapatetes con Toppings Selectos (bandeja 16 unidades)
Mini panes rústicos con una base crujiente y una variedad de toppings gourmet que combinan sabores y texturas para deleitar el paladar.
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Croquetas de Jamón Ibérico Caseras (bandeja 28 unidades)
Croquetas caseras, doradas y crujientes por fuera, con un interior de bechamel increíblemente cremoso y un sabor intenso a jamón ibérico. Un manjar irresistible.
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Brochetas Refrescantes de Melón y Salmón (20 unidades)
Frescas brochetas que combinan la jugosidad y dulzura del melón con la textura sedosa y el sabor ahumado del salmón. Un contraste perfecto y refrescante.
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Brochetas de Piña y Jamón Ibérico (20 unidades)
Una armonía de sabores en cada brocheta: la dulzura de los dados de piña natural se equilibra con el sabor intenso y curado del jamón ibérico, creando una combinación clásica que siempre sorprende.
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Falso erizo con Mousse de Langostinos (12 unidades)
Presentación moderna con una mousse cremosa de langostinos, con una presentación única que imita la forma de un erizo. Un bocado elegante y lleno de sabor a mar.
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Tabla de Embutidos Artesanales
Una exquisita selección de embutidos tradicionales, cortados y presentados de forma elegante. Perfecta para compartir y disfrutar de los sabores auténticos y curados de nuestra tierra.
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Brochetas de Jamón Dulce y Queso Semicurado
Brochetas sencillas y deliciosas que combinan el sabor clásico y tierno del jamón cocido con dados de queso semicurado. Un bocado perfecto para todos los gustos.
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Pastel Salado de Gambas
Un pastel frío y reconfortante con capas de pan de molde, una suave mayonesa casera y una mezcla fresca de lechuga y gambas. Un bocado ligero y lleno de sabor.
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Trenza de Hojaldre de Atún
Trenza de masa dorada rellena de una deliciosa y jugosa mezcla de atún, cebolla y pimiento. Un bocado clásico que no puede faltar.
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Surtido de Porciones Saladas (1 kilo)
Surtido de porciones de hojaldre rellenas de embutidos y variaciones de salados, perfectos para disfrutar fríos en cualquier momento. Un festín de sabores en una sola bandeja.
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Mini Tostas de Pescado Gourmet (20 unidades)
Una exclusiva selección de mini tostadas de pan con diferentes preparaciones de pescado y marisco:

• Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao
• Calamares
• Pimiento asado con seitó
• Mejillón en vinagreta
• Salmón con huevo.
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Cucharillas de Delicias Marinas (20 unidades) Exquisitas cucharillas que transportan al mar:

• Confit de bacalao,
• langostino marinado,
• rape a la cazuela
• berenjena con salmón.
  Un festival de sabores frescos y marinos en cada bocado.
  🐟🦐🐚🥕

Cucharillas de Sabores de la Tierra (20 unidades)
Cucharillas que capturan la esencia de la montaña con sabores contundentes y reconfortantes:

• albóndiga de carrillera en salsa republicana,
• butifarra con cebolla,
• champiñón con un toque picante
• albóndigas a la jardinera.
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Mini Crostinis de Sabores Variados (20 unidades)
Mini tostadas de pan horneadas con un toque de aceite de oliva, coronadas con una variedad de sabores únicos.

• Espárrago verde con jamón ibérico
• Cremoso brie con nueces y miel
• Chorizo con huevo de codorniz
• Rollo de pavo con crema de queso y un toque dulce

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Crostetes con Mousse Casera (20 unidades)
Mini panes tostados, perfectos para acompañar nuestras mousses caseras.

• Mousse de sobrasada con huevo de codorniz
• Mousse de queso con frutos secos
• Mousse de salmón con boquerón
• Mousse de paté con piñones y membrillo

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Vasitos de Cremas Frías
Vasitos con cremas saladas de temporada, ligeros, frescos y llenos de sabor.

• Hummus con encurtidos
• Crema de pimientos con espárragos
• Salmorejo (en verano)
• Crema de calabacín
• Crema de champiñones
• Sanfaina con pollo
• Caldo con huevo duro (en invierno)

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Mini Brocheta de Pollo y Tomate Cherry
Tiernos trozos de pollo a la plancha, intercalados con tomates cherry dulces y frescos. Un bocado sencillo, saludable y lleno de sabor.
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Bandeja de Jamón Ibérico
Una exquisita selección del mejor jamón ibérico, cortado en finas virutas para liberar todo su aroma y sabor. Un manjar que deleita los sentidos.
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Tabla de Quesos Seleccionados
Un surtido de quesos curados y semicurados de la más alta calidad, seleccionados para ofrecer una variedad de texturas y sabores.
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Pan con Tomate y Aceite de Oliva
Pan tradicional cortado y untado con tomate fresco y maduro, y bañado con un generoso chorro de aceite de oliva. El acompañamiento perfecto.
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Ensalada de Primavera con Frutos Secos
Una ensalada fresca y vibrante, con una mezcla de vegetales de temporada y el toque crujiente de los frutos secos. Una opción saludable, ligera y llena de sabor.
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MONTADITOS Y ESPECIALES

Montaditos (21 unidades)
Mini bocados sobre pan, combinando embutidos, quesos y vegetales.
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Els Serranitos (20 unidades)
Mini bocadillos calientes, servidos sobre pan tostado, con una variedad de sabores contundentes y tradicionales.

• Huevos fritos con chorizo extremeño
• Flor de llonganissa
• «Torradeta de l’Avia»: tomate a dados con loncha de jamón ibérico
• «Revuelto Serrano»: huevos revueltos con jamón ibérico y loncha de lomo

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Els Nòrdics (20 unidades)
Una selección de montaditos de inspiración escandinava, con combinaciones de sabores marinos y terrestres.

• «L’Anxova Esquiadora»: tostada con queso, crema, atún y anchoa
• «El Verde Valle»: queso roquefort y nueces
• «Pez del Fiordo»: mousse de atún con salmón, piña y gamba
• «Popet Surant»: crema de pulpo con pulpo picado

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Els Maresmencs (20 unidades)
Montaditos que rinden homenaje a los sabores de la región, con combinaciones audaces y tradicionales.

• «Els Ganxets»: tostada con mongetes del ganxet y butifarra de Tordera
• «Maduixot Salvatge»: tostada con base de paté ibérico con fresa natural
• «Bacalao Arrisat»: salsa romesco, escarola y bacalao desmigado
• «Montnegres»: espárrago, jamón ibérico y piñones

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Súper Montaditos (20 unidades)
Una selección de montaditos de alta calidad:

• sobrasada con huevo de codorniz,
• jamón de York con butifarra desmenuzada,
• embutido blanco con tomate Kumato
• maridaje perfecto de membrillo con queso de cabra.
  🌾🥛🥚🐷🍎🍅

Montaditos Guays (20 unidades) Montaditos con un toque creativo:

• polvo de jamón sobre cama de tomate,
• pechuga de pavo con un toque dulce,
• una versión mini de la «Bocapizza Margarita» combinación de queso con pimiento y punta de espárrago.
  🌾🍗🍅🐷🥛🥕

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Nuestras Dulces Delicias

Surtido de Pasta Dulce de Hojaldre (1 kilo)
Una exquisita variedad de pasta de hojaldre, delicadamente horneada, rellena de una suave crema pastelera y coronada con una selección de fruta fresca de temporada.
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Vasitos de Postres Cremosos
Elegantes vasitos con postres clásicos y variados, perfectos para un bocado dulce y refinado.

• Tiramisú
• Mousse de chocolate
• Crema catalana
• Massini
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Mini Tartaleta de Fruta Fresca
Delicadas mini tartaletas de masa quebrada con una sedosa y dulce crema pastelera, coronadas con una selección de fruta fresca de temporada que aporta un toque vibrante y natural.
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Mini Brocheta de Frutas de Temporada
Una brocheta con una cuidada selección de fruta fresca variada y de temporada. Un bocado refrescante, ligero y lleno de vitaminas.
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Piruleta Refrescante de Jamón Ibérico y Melón
Una brocheta sencilla, elegante y refrescante. El clásico y perfecto dúo que combina el sabor salino del jamón ibérico con la dulzura refrescante del melón.
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Grandes Clásicos para Celebrar

(mínimo 6 personas, 72 horas antelación)

Fideuá Marinera
Auténtica fideuá de fideos finos, cocinada con los pescados y mariscos más selectos, que le otorgan un profundo sabor a mar.
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Butifarra con Cebolla Confitada
La tradicional butifarra de cerdo, acompañada de cebolla confitada a fuego lento para realzar su dulzura natural. Un plato clásico y reconfortante.
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Pollo al Ajillo Salteado
Tiernos trozos de pollo salteados al ajillo con un toque de hierbas aromáticas. Jugoso por dentro y dorado por fuera.
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Albóndigas en Salsa de Tomate
Jugosas albóndigas de carne guisadas en una salsa de tomate casera, espesa y deliciosa. El sabor tradicional que no puede faltar en la mesa.
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Albóndigas a la Jardinera
Albóndigas de carne cocinadas con una selección de verduras frescas de la huerta, una combinación que crea un guiso lleno de sabor y color.
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Albóndigas con Sepia en su Tinta
Una fusión sublime de mar y montaña. Jugosas albóndigas en una rica salsa de sepia con su tinta, que aporta un sabor intenso y único.
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Albóndigas con Setas Silvestres
Albóndigas de carne guisadas en una deliciosa salsa, con una selección de setas silvestres que le dan un toque de sabor a bosque y tierra. Un plato robusto y delicioso.
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